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據統計，目前全球每年死於心血管疾病的有1700萬人，相當於死亡總人數的1／3。心血管疾病是多發的慢性疾病，而且越來越年輕化，每年因心血管疾病死亡的年輕人也不計其數！
為什麼現在越來越多的人會得心血管疾病，而且年輕患者增長速度在加快呢？那麼接下來我們看看心血管疾病的常見誘因！
1、超重或肥胖
身體超重視心血管疾病的一大主要誘因，由於生活水平不斷提高，人們的攝食量也大大增加，膳食中飽和脂肪酸及鈉攝入與腦卒中呈正相關，過多攝入飽和脂肪酸及多不飽和脂肪酸，可導致超重與高血壓，是人群腦卒中病死率的主要決定因素。
2、蛋白質缺乏
蛋白質是人體每天不可缺少的元素，有研究發現動物蛋白與腦卒中呈負相關，動物蛋白可以抑制腦卒中的發生。但過多蛋白質攝入也導致過量脂肪攝入，並加重腎臟負擔。老年人每天每千克體重攝入蛋白質1.2-1.5克為宜，其中至少有1/3為優質蛋白質，如魚、蛋、奶類、瘦肉、豆製品，食用魚類蛋白、大豆蛋白可使腦卒中發病率降低。
3、缺乏膳食纖維
即增加膳食纖維攝入可預防高血壓。有報道，增加每天水果、蔬菜攝入量可降低發生腦卒中的危險性。提倡多食用穀類食物，少食用甜食、糖果，多吃粗雜糧、蔬菜、水果等含膳食纖維較高的食物。
4、鹽的危害
高血壓為心血管病第一危險因素，高血壓和食鹽攝入量關係密切，攝入量越高，人群收縮壓、舒張壓水平就越高。與每天食鹽攝入量小於6克者相比，每天吃鹽大於等於12克的人患高血壓的風險增高14%，大於等於18克的人患高血壓的風險增高27%。從心血管病預防角度來說，人們的飲食還是要盡量清淡一些，逐漸減少食鹽用量，直到不特別在食物中加鹽。
綜上所述，心血管疾病是與人們日常的生活飲食習慣有著很直接的聯繫，大多數人患上心血管疾病，都是之前不良的生活飲食習慣造成的。比如熬夜加班，久坐不運動，喜歡重口味，暴飲暴食，抽煙酗酒等等，因此解鈴還需系鈴人！從改變飲食和生活習慣入手，不去一味的依賴藥物，才是遠離心血管疾病的必然出路！這裡小編就從我們家家都有的家常菜入手，教會大家如何用食療養生的方式來防治心血管等慢性疾病。
心血管最怕堵，防血栓，常吃食物清道夫!
1、洋蔥：擴張血管、增加冠脈血流量
洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜，其是一種血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄。
因此能調節血脂，降壓和預防血栓形成，很好的預防和輔助治療心臟病。
推薦保健食譜--醋洋蔥
材料：洋蔥200g 醋或水果醋約200-250ml 消毒過帶蓋空瓶1個蜂蜜或砂糖2-3大匙
做法：
1、將洋蔥去皮切成薄片之後.放置15-20分鐘.（不用水洗）
2.將消毒過後的空瓶內倒入洋蔥和醋（如果怕酸的朋友..可以再加上蜂蜜2-3大匙..先將蜂蜜和醋拌勻之後.再將洋蔥放入.）再蓋上蓋子.
3、然後放入冰箱放置3天即可食用.
4、保存期限為一周.
p.s:減肥用時.每天吃洋蔥約50克.醋汁20ml.平時可放在沙拉上面..或者是豆腐..等等..運用.
2、蘆筍
蘆筍被譽為「世界十大名菜之一」，歐美營養學者和素食人士視它為健康食品。
蘆筍的擴張血管功能主要從兩個途徑來實現：
一是蘆筍通過獨有的天冬醯胺來幫助擴張血管，在蔬菜中是獨樹一幟的。天冬醯胺可以擴張末梢血管，從而降低血壓。
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二是蘆筍富含維生素C。維生素C能促進人體合成氮氧化合物。氮氧化合物具有擴張血管的作用。另外，蘆筍中所含的鉀元素能促進鈉的排泄，對血管也有很好的保護作用。高血壓病、高脂血症、癌症、動脈硬化患者宜食用蘆筍。
推薦保健食譜--自製蘆筍汁
材料：蘆筍皮適量水1000cc 砂糖適量
做法：
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先把買來的蘆筍清洗乾淨,用刨刀把皮削起來,記得蘆筍必須要平行放在沾板上,左手壓住蘆筍一端,右手拿刨刀順著蘆筍皮削過去,蘆筍千萬不要拿在手上削喔!會很容易削斷掉的...
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左邊是削完的蘆筍皮,右邊的蘆筍可以拿來做其他的料理...接著等鍋子內的水燒開,把蘆筍皮放下去,蓋上鍋蓋,用小火煮30分鐘...
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等30分鐘后關火,趁熱加入砂糖攪拌一下...
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待涼後用濾網,把蘆筍皮渣渣過濾,蘆筍汁再放到冰箱冷藏,就是清涼退火的蘆筍汁啦~
3、山楂
山楂的重要功效包括有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。
心血管病人適當吃山楂有護心作用：每百克山楂果肉中含鈣53毫克，在水果中僅低於小葉橘和檸檬。鈣不僅可以維護骨骼和牙齒的健康，參與神經傳導、血液凝固的過程，還可以維護肌肉的伸縮和舒展及心臟的正常搏動，所以，常吃山楂還有利於情緒的穩定、血壓的調節。
每百克山楂果肉中含膳食纖維3.1克。膳食纖維是身體的"腸道清道夫"，充足的膳食纖維可以促進腸道的蠕動和消化腺的分泌，有利於食腸的消化和廢物的排泄，促進體內的物質代謝。果膠具有降低膽固醇和血糖、預防膽結石形成的功效。
山楂中還含有多種生活活性物質，如三萜類和黃酮類物質，具有擴張血管增加冠狀動脈血流量，改善心臟活動軟化血管降低血壓和膽固醇等作用。
推薦保健食譜--菊普山楂飲
材料：杭白菊30克，山楂50克，普洱茶15克，水2升，冰糖適量
做法
1、山楂沖洗乾淨和杭白菊、普洱、冰糖一起裝入紗布袋（這樣免得煮完再過濾），加水2升浸泡約1小時后煮開；
2、用大火煮開後轉小火繼續煮約15分鐘。
小訣竅：不宜空腹飲用 若沒有紗布袋喝的時候過濾即可。
血管最怕硬，軟化血管，食療妙方更有效！
防治動脈硬化的小偏方推薦
1、首烏延壽方，主要用於養血平肝，原料及製法：首烏、桑椹子、半夏、甘草各15克，天麻、煅石決明、懷牛膝、丹參、炙龜版、雲茯苓各10克。併發冠心病，加瓜蔞皮、藏紅花、澤瀉;併發高血壓，加玉米須、夏枯草、草決明;併發高脂血症，加山楂、葛根等。水煎服，每日—劑。
2、羅布麻茶清血管方：樂禹萱羅布麻茶每天15克，沸水沖泡或煎煮，每天代水頻飲，羅布麻茶泡水後為弱鹼性水，可以清理血管里的垃圾，幫助恢復血管的彈性，可以起到軟化血管的作用！
3、米醋蘿蔔菜，近幾年來，國內外研究發現，白蘿蔔可以降胝血脂、軟化血管、穩定血壓，能夠防治高脂血症、脂肪肝、冠心病、動脈硬化等疾病。此方具有辛涼解表，消食解毒。用於治療便秘、高脂血症、脂肪肝、冠心病、動脈硬化等功效，也用於預防流行性感冒。
原料及做法：生白蘿蔔250克、米醋適量。將蘿蔔洗凈切成小的薄片，放花椒、食鹽少許，加米醋浸4小時即可。食用時淋香油。可當佐餐食用，每日2次。
血管最怕傷，降壓穩壓防併發，血管才長壽！
高血壓是隱形殺手，對血管的傷害是很大的，也是導致很多危險發生的重要因素， 所以防治高血壓也是養護心血管的重中之重！如何把受傷的血管養好？除了藥物降壓外，注重日常飲食更能讓患者遠離高血壓！
小編推薦8款美食助你降壓穩壓
黑木耳：用清水將黑木耳浸泡一夜后，上屜蒸1～2小時，再加入適量冰糖，每天服一碗，可治高血壓、血管硬化等。
荸薺：取荸薺、海蜇頭（洗去鹽分）各30～60克，煮湯，每日分2～3次服用，可治療高血壓。
芹菜：因高血壓引起頭痛、頭脹的病人，常吃鮮芹菜可緩解癥狀。
葫蘆：將鮮葫蘆搗爛取汁，以蜂蜜調服，每日兩次，每次半杯至一杯，有降血壓的作用。
綠豆：綠豆對高血壓患者有很好的食療作用，不僅有助於降壓，減輕癥狀，而且常吃綠豆還有防止血脂升高的功效。
蠶豆花：鮮蠶豆花60克或乾花15克加水煎服，可治療高血壓、鼻出血。
西瓜皮：取西瓜翠衣、草決明各9克，水煎服，可治高血壓。
蓮子心：蓮子心有降壓、強心作用，適用於高血壓、心悸、失眠等症，用法是取蓮子心1～2克，開水沖泡代茶飲。
心血管病在飲食方面需要注意些什麼？
心血管病人首先應安排好三餐，飲食應少量多餐，避免過飽，冠心病、高血壓病人常較肥胖，必須吃低熱量食物，總熱量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食為140～260克，動物性蛋白和植物性蛋白各佔50%。晚餐更應少而清淡，不吃肥甘厚味食物。這樣有利於使血脂降低，可防止和減輕動脈粥樣硬化的形成，同時由於血脂的降低，血液的粘滯性也會降低，有利於血液循環，從而減少了心腦血管意外的發生率。
心血管病人宜多吃含纖維素、維生素的食品。纖維素能吸附膽固醇，阻止膽固醇被人體吸收，又可增加糞便的體積，促進腸管蠕動，加速膽固醇的排泄；水溶性纖維素還參與人體脂質代謝，促進低密度脂蛋白的清除，有效地防止動脈硬化的形成。大麥、燕麥、大豆等都富含水溶性纖維素。宜多吃水果、蔬菜，如蘋果、西紅柿、香蕉、大棗、山楂、胡蘿蔔、黃瓜、木耳等，上述食品中含有大量維生素及礦物質，具有降血壓和降血脂的作用。宜多吃些海帶、海蜇、紫菜等含碘豐富的海產品，碘可以抑制膽固醇在腸道內的吸收，以降低血脂濃度。
心血管病人宜低鹽飲食，每天吃鹽量應小於5克。同時應注意減去烹調所用醬油中所含的鈉，3毫升醬油相當於1克鹽。腌製品、蛤貝類、空心菜等含鈉均較高，也應盡量少吃。富含鉀的食物可以適當增加食量，如豆類、瘦肉、魚、油菜、香蕉、棗、桃等。因鉀離子在體內可以對抗鈉離子所引起的升壓和血管損傷作用。有人讓高血壓患者每天服1克鈣，結果發現，病人於8周后血壓開始下降，且作用持久。因此應多吃些富含鈣的食品，如牛奶、花生、蝦皮、紅棗等。心血管病人要戒煙、忌飲烈性酒。
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